枝竹炆冬菇 (齋)

一舊舊圓扁形既係用鮮腐皮做，
可以叫做素鮑片，造法似做素鷄咁，
又係浸軟+ 調味，用錫紙捲圓形( 要實d オ有效果)用棉線綑住再蒸，涼後拆開便成。