香煎腐皮餅

材料是鮮腐皮 + 鷹栗粉 +調味。

將腐皮沖洗，用暖水浸軟後撕碎，

放下鷹栗粉，調味料拌勺，

好似煎 pancake 咁慢火至金色即成。

可下蔥，蝦米，元茜都得，素食都 ok。

腐皮要軟身。

去旺角通菜街 34 號 2 樓前座 成利鮮竹批發，

最少１斤賣。逐張摺起放冰箱急凍可隨用隨有。

通菜街/ 山東街 corner ，面向亞皆老街、右手邊，

有白色招牌在頭頂看。我買咗20 年多有。